💭 디저트 배가 따로 있는 이유

#도파민 #보상시스템 #식욕 #다이어트

2024. 9. 26.

💭 디저트 배가 따로 있는 이유

추석이 끝난 지 얼마 안 됐는데, 다음 주에 또 연휴가 기다리고 있어서 그런지 이번 주는 뭔가 마음이 붕 떠 있는 기분이에요. 일을 하면서도 자꾸 머릿속 한편엔 "곧 또 쉬겠지?" 하는 생각이 떠오르더라고요. 그런 느낌, 다들 아시죠? 마치 학교 다닐 때 방학 직전 한 주처럼 말이에요. 정신은 이미 반쯤 연휴 모드인데, 해야 할 일은 눈앞에 있으니 이상하게 집중도 안 되고요. 이럴 때일수록 가볍게 기분 전환할 수 있는 것들을 틈틈이 해보는 것도 괜찮을 것 같아요. 살짝 붕 뜬 한 주지만, 그만큼 더 가벼운 마음으로 보내보세요! ✨

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#보상시스템: 디저트 배가 따로 있는 이유
#장과뇌의연결: 장내 미생물이 식욕을 조절한다?
#최신소식: 뇌 구조와 정치성향 / 충동적 행동 / 산후 우울증

#보상시스템

디저트 배가 따로 있는 이유

혹시 배불리 밥을 먹고도 디저트는 꼭 먹고 싶었던 적 있나요? "배부르다"는 말이 무색하게 디저트는 항상 들어가죠. 한 연구에 따르면, 이건 단순한 식탐이 아니라 우리 뇌의 복잡한 반응에서 비롯된 현상이라고 해요.

여기에는 감각 특이적 포만(Sensory-Specific Satiety)이라는 개념이 작용해요. 쉽게 말해, 우리가 같은 맛의 음식을 계속 먹으면 그 맛에 질리게 돼서 더 이상 먹고 싶지 않게 되지만, 다른 맛이 나타나면 뇌가 새로운 자극을 받아 먹을 수 있는 여유가 생긴다는 거예요. 짭짤한 음식으로 배를 채운 뒤에도 달달한 디저트는 전혀 다른 감각을 자극하기 때문에, 배가 부른 상태에서도 다시 먹고 싶어지는 거죠. 😲

🙋🏻 그렇다면, 왜 뇌는 이렇게 다양한 자극을 원하는 걸까요? 음식을 먹으면 렙틴이라는 호르몬이 분비되어 배부름을 느끼게 하지만, 렙틴은 음식 종류에 따라 다르게 작용할 수 있어요. 그래서 배가 부르더라도, 뇌는 설탕이나 지방이 많은 디저트에 또 다른 만족감을 느끼게 하고, "더 먹어도 돼"라는 신호를 보냅니다. 이 과정에서 뇌의 보상 시스템이 활성화되고, 쾌락을 느끼게 하는 도파민이 분비되어 기분도 좋아져요. 결국, 우리는 단순히 배를 채우기 위해서가 아니라, 디저트를 먹으면서 더 큰 만족감과 행복감을 느끼게 되는 거예요. 그리고 우리 뇌는 도파민이 나오는 상황에 취약하기 때문에, 디저트를 포기하기가 더욱 어려운 거죠.🍫

결과적으로, '디저트 배는 따로 있다'는 말은 과학적으로도 일리가 있어요. 뇌가 새로운 자극을 통해 다양한 맛을 원하기 때문에, 배가 불러도 디저트를 먹고 싶어지기 때문이죠.

💬 다이어트 Tip! 배가 부르더라도 다른 종류의 음식, 특히 달콤하거나 기름진 음식은 뇌에서 새로운 보상 신호를 보내기 때문에 계속 먹고 싶어질 수 있어요. 예를 들어 노티드 도넛을 봤을 때, 진짜 배고픈 건지 아니면 뇌가 단순히 새로운 자극을 원하는 건지 한 번 생각해 보는 게 중요해요.

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#장과뇌의연결

장내 미생물이 식욕을 조절한다?

혹시 배부른데도 단 음식을 멈출 수 없었던 적 있나요? 그냥 맛있어서라고 생각할 수 있지만, 사실 이 욕구는 장내 미생물이 조절 한다는 사실! 장은 제2의 뇌라고도 불리는데요. 장 속에 숨어 있는 작은 생물들이 우리의 식욕에 어떤 역할을 미치는지 알아볼까요?

미국 캘리포니아 공대 연구진이 실험쥐의 장내 미생물을 항생제로 제거한 후 관찰한 결과, 미생물이 없는 쥐는 고당분 음식을 훨씬 많이 먹었고, 이를 섭취하기 위해 더 활발하게 움직였어요. 그런데 미생물을 다시 이식하자 과식 행동이 사라졌습니다.😧 특히 S24-7과 Lactobacillus johnsonii라는 특정 미생물이 과식을 억제하는 데 중요한 역할을 한다고 밝혀졌어요.

또한, 장내 미생물이 뇌의 보상 시스템에도 영향을 미친다는 사실이 드러났어요. 미생물이 없는 쥐가 고당분 음식을 섭취할 때, 뇌의 복측 피개 영역(VTA)과 측좌핵(NAcc)이 과도하게 활성화되었는데, 이 두 부위는 보상과 동기 부여를 조절하는 곳이에요. 즉, 장내 미생물이 없으면 뇌의 보상 관련 영역이 과활성화되어 당분이 많은 음식 섭취에 대한 동기가 커지는 거죠. 미생물을 다시 이식하면 뇌의 과도한 반응이 줄어들고, 음식에 대한 욕구도 정상으로 돌아온다고 해요.

🦠 이 연구는 장내 미생물이 단순히 소화뿐만 아니라, 음식에 대한 욕구도 조절할 수 있다는 것을 보여줍니다. 연구진은 장내 미생물 관리가 비만이나 폭식 장애와 같은 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 할 수 있을 것으로 기대하고 있어요.

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▪️ 뇌 구조와 정치 성향 🧠

그리스 연구팀이 네덜란드인 928명의 뇌 스캔을 분석한 결과, 보수적 성향을 보인 사람들의 편도체가 진보적 성향의 사람들보다 약간 더 큰 것으로 나타났어요. 편도체는 공포와 불안 같은 부정적 자극을 처리하는 데 중요한 역할을 하기 때문에, 더 큰 편도체를 가진 사람들은 이러한 자극에 더 민감하게 반응할 가능성이 있으며, 이는 보수적인 성향을 보인 사람들이 변화나 위협을 상대적으로 더 강하게 느끼고 반응할 수 있음을 의미해요.

▪️ 스트레스와 충동적 행동의 관계 😧

새로운 연구에 따르면, 높은 충동성을 가진 사람들은 지루함을 느낄 때 더 많은 스트레스 호르몬인 코르티솔을 분비한다고 해요. 이들은 지루함을 더 큰 스트레스로 인식해 충동적인 결정을 더 자주 내린다고 합니다.

▪️ 뇌 활동으로 산후 우울증을 예측한다🤰🏻

새로운 연구에 따르면, 임신 중 뇌의 편도체 활동이 높아지면 산후 우울증 위험이 증가할 수 있다고 해요. 그 결과 감정 조절이 어려워지고, 우울증 증상이 더 강하게 나타나는 경향이 발견되었어요. 연구자들은 이를 바탕으로 감정 조절 훈련이 산후 우울증 예방에 도움이 될 가능성을 제시하고 있어요.

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